E questo è anche il nostro segreto, il segreto della nostra brigata, del nostro chef Alessio Longhini, del nostro sous chef Jacopo Crosta, del nostro sommelier Jgor Tessari. Dietro ogni piatto e dietro ogni dettaglio si cela un grande segreto: la semplicità di una cucina seppur raffinata ed elegante come quella della Stube Gourmet di Asiago, nel cuore delle Prealpi Venete.
Sacrificio, impegno, determinazione, duro lavoro ma anche sorrisi, divertimento, nuove amicizie e tanta voglia di dire al mondo che esisti e che vuoi far parte delle Eccellenze italiane di cucina! Chef Alessio Longhini premiato come miglior chef emergente e STELLA MICHELIN alla Stube Gourmet Asiago
Grazie a tutti quelli che hanno reso possibile questo sogno!
Lo staff dell'Hotel Europa Residence di Asiago
L’obiettivo della nostra cucina è proprio quello di creare piatti deliziosi per la qualità che riprendano la tradizione culinaria locale e mediterranea, unita all’armonia degli abbinamenti. Ogni creazione vuole suscitare nell’ospite un’esperienza culinaria sensazionale... Ogni singolo momento al ristorante Stube Gourmet deve suscitare emozioni all’ospite, per questo lavoriamo costantemente con dedizione per trovare le migliori materie prime disponibili sul mercato e proporle in ricette ricche di semplicità, tradizione, gusto, profumi e contrasti.
Aperta solo a cena dal mercoledì alla domenica, la Stube Gourmet di Asiago raccoglie in sé una cucina nata dal binomio perfetto di idee e creazioni, da dove escono piatti prelibati, pronti a soddisfare i palati più esigenti e raffinati. L’ampia scelta enogastronomica è uno dei punti di forza del ristorante, che si presenta tutto l’anno agli ospiti con un menù di quattro antipasti, quattro primi, quattro secondi, quattro dessert e menù di degustazione di 5 o 8 portate con possibile abbinamento vini.
La Stube Gourmet, inoltre, si presenta come ristorante per gli ospiti dell’hotel Europa Residence, albergo quattro stelle superior nel cuore di Asiago. Completano la struttura l’Osteria Europa, un ambiente accogliente e caldo, rustico e tradizionale, e il ristorante St. Hubertus, primo ristorante della struttura, che si presta sia a piacevoli momenti conviviali per un pranzo veloce d'affari sia per una cena tipica con la propria famiglia. Un menu dai sapori tipici tradizionali, un connubio di colori e profumi renderà unico questo momento, perché il Benessere è anche a tavola!
I nostri ingredienti principali Passione
“Fai il lavoro che ami e non lavorerai per tutta la vita. Confucio”
Perfezione
“La perfezione non esiste – puoi sempre fare meglio e puoi sempre crescere. Les Brown”
Professionalità
“Una buona professione inizia sempre con un bel sorriso. Anonimo”
Profumi, sapori e ricette originali tra novità e tradizione: scoprite le creazioni del nostro Chef Alessio Longhini con piatti classici e rivisitati della nostra cucina.
La cucina
Una selezionata cantina con i migliori vini italiani e non solo; un'ampia scelta di Bollicine, Champagne e vini da Dessert e Liquori per farvi vivere un'esperienza sensoriale a 360°.
La carta dei vini
Angolo di tradizione e familiarità nel cuore dell'altopiano di Asiago, immerso nella natura, il ristorante Stube Gourmet si presenta con un'ampia sala raffinata ed elegante.
La location